12月22日(土)〜25日(火)のディナータイム
(23日/24日は、このコースのみでのご予約受付です)
ご予約・お問い合わせはお電話にて…  059-353-1920

クリスマス限定メニュー @\6,500 (税込\7,020)
※写真はイメージです、量や盛り付けは調整しますので、実際とは異なります。
自家製カラスミのカナッペ

原材料はボラの卵巣と塩のみ!
干していない半生タイプのカラスミ、
トーストにのせてキャヴィア感覚です。
スズキのカルパッチョ

三河・片名漁港に水揚げされたスズキ、
サラダっぽい仕立ての洋風のお刺身です。
醤油より魚の味がはっきりわかります。
エスカルゴのブルゴーニュ風

パセリやニンニクを混ぜ込んだバターは
創業以来変わらない看板メニューです。
毎年必ずお出ししています。
コンソメ ロワイヤル

出汁の代わりにコンソメスープで作った
フレンチ仕立ての茶碗蒸し状の料理です。
ソテーしたフォワグラとトリュフを添えて。
岩手産 アワビのソテー

三陸は今が漁期、天然蝦夷アワビです、
やわらかく煮てから表面を焼き上げます。
軽いバターソースを添えて…
イベリコ豚のステーキ

スペイン産の豚とは思えない味の豚、
とくに骨付きのロース部は上級品!
驚きの旨み、やわらかさ、脂身もサラリ。
デザートと
コーヒーか紅茶


創業当初からのレシピで復刻版!
スフレタイプのチーズケーキ。

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